夏天，炎热的天气让人食欲不振，但茄子却能带来不一样的味觉享受。

今天，我们就来分享一种夏天吃茄子的新吃法，不用炒也不用凉拌，只需简单几步就能做出美味佳肴。

首先，将新鲜的茄子洗净去蒂，切成条状或片状备用。

接着，在锅中加入适量的水，待水烧开后将茄子放入焯水一分钟左右，捞出沥干水分。

然后，在另一个锅中加入少量油，放入切好的蒜末爆香。

接下来，将焯好水的茄子加入锅中翻炒均匀，加入适量的盐调味。

最后，撒上一些葱花和少许鸡精提鲜即可出锅。

这样一道简单又美味的夏季茄子佳肴就做好了。它的口感鲜嫩、味道独特，绝对让你一尝难忘！

不仅如此，这道菜的做法还非常灵活。你可以根据个人口味添加其他配料或调料进行创新尝试。

这个夏天，让我们一起享受这道美味的茄子佳肴吧！