蒸红薯，直接上锅是不行的，牢记3个小窍门，红薯更香甜更绵软

蒸红薯是许多人喜爱的一种烹饪方式，它能最大程度地保留红薯的营养成分，同时让红薯变得更加香甜和绵软。然而，很多人在蒸红薯时往往直接将红薯放入锅中，结果却并不理想。今天就来分享几个小窍门，让你的蒸红薯更加美味。

首先，清洗红薯。在蒸之前，先将红薯彻底清洗干净。虽然很多人认为洗净后直接上锅即可，但实际上这样做会使蒸出来的红薯口感偏硬，并且味道也不够香甜。

其次，切开红薯。将清洗干净的红薯切成两半或四瓣。这样做有两个好处：一是可以使热量更快地均匀传递到整个红薯内部；二是可以缩短蒸制时间，使外皮更加松软。

最后，加水和盖盖子。在锅中加入适量的水，并确保水位不要过高以免溢出。然后将切好的红薯放入蒸笼中，并确保它们之间有足够的空间以利于蒸汽流通。盖紧锅盖后开始计时。

遵循以上三个小窍门进行操作后，你就能享受到更加香甜绵软的蒸红薯了！