不粘锅一年一换？这个说法并不准确，其实只要正确清洁保养，不粘锅可以使用好几年。

首先，我们需要了解不粘锅的材质和特性。大多数不粘锅采用的是聚四氟乙烯涂层，这种材料具有良好的耐热性和化学稳定性。然而，不当的清洁方式可能会导致涂层受损。

第一个清洁保养方法是：使用温水和软海绵或软布清洗。避免使用硬质刷子或钢丝球，因为它们可能会刮伤涂层表面。

第二个方法是：尽量避免使用金属铲子或硬质工具翻炒食物。这些工具可能会刮伤涂层，导致涂层脱落。

第三个方法是：在烹饪过程中避免高温和干烧。高温会加速涂层的老化，而干烧则可能导致涂层剥落。

通过遵循以上三个清洁保养方法，您可以大大延长不粘锅的使用寿命。当然，在使用过程中也要注意定期检查不粘锅的状况，一旦发现涂层有明显损伤或脱落，请及时更换。