海丰县公平镇位于广东省汕尾市，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地方。该镇以其独特的地理环境和丰富的自然资源，孕育出了许多独具特色的农产品和手工艺品，成为了当地的一大亮点。

公平镇的特产之一是优质大米。这里的土壤肥沃，水源充足，所产的大米颗粒饱满、色泽晶莹、口感香甜。特别是在每年的秋季，丰收的季节里，稻田一片金黄，美不胜收。

除了大米之外，公平镇还盛产各种水果。其中最为人所熟知的是荔枝。这里的荔枝品种多样，口感鲜美多汁，深受消费者的喜爱。每年的荔枝季，不仅吸引了众多果农前来采摘销售，也吸引了各地游客前来品尝。

此外，公平镇还有特色的手工艺品——竹编。当地居民利用丰富的竹资源制作出各种精美的竹编产品，如篮子、席子等。这些手工艺品不仅实用性强，而且具有很高的观赏价值。

值得一提的是，在公平镇还有一种名为“公平鸡”的地方特产。这种鸡体型较小但肉质鲜美、营养丰富，在当地享有很高的声誉。鸡肉烹饪方法多样，无论是炖汤还是红烧都非常美味。

总之，海丰县公平镇的特产种类繁多、品质优良，在当地乃至周边地区都享有盛名。这些特产不仅丰富了人们的餐桌生活，也为当地经济发展做出了重要贡献。