蒜苗炒秀珍菇的做法

材料：

- 秀珍菇 200克

- 蒜苗 2根

- 大蒜 3瓣

- 生抽 1茶匙

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 秀珍菇洗净，撕成小朵，用清水浸泡5分钟，然后沥干水分。

2. 蒜苗洗净，斜切成段；大蒜去皮切片。

3. 热锅凉油，油热后加入蒜片爆香。

4. 加入秀珍菇翻炒至变软。

5. 加入蒜苗段继续翻炒，直至蒜苗变软。

6. 加入生抽和适量盐调味，快速翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

- 秀珍菇本身鲜美，调味时不要加太多调料。

- 蒜苗和秀珍菇都比较嫩，炒制时间不宜过长，以免失去鲜嫩口感。