广东糯米卷，作为一道广受欢迎的传统美食，以其独特的口感和丰富的口味深受人们的喜爱。今天，我们将通过详细的文字和图片指导，带你一起学习如何制作美味的广东糯米卷。

### 准备材料

- 糯米粉：200克

- 水：300毫升

- 糖：50克（可根据个人口味调整）

- 猪肉末：100克

- 胡萝卜：1根

- 青豆：适量

- 虾米：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 蚝油：适量

- 花生油或食用油：适量

### 制作步骤

#### 1. 准备馅料

首先将猪肉末、胡萝卜、青豆、虾米分别洗净切碎。在锅中加入少量花生油，先将胡萝卜炒至半熟，再加入猪肉末、青豆、虾米一起翻炒。加入适量的盐、生抽和蚝油调味，翻炒均匀后关火备用。

#### 2. 制作糯米皮

将糯米粉和水混合均匀，搅拌成无颗粒的面糊。如果喜欢甜味可以加入糖。将面糊静置约30分钟让其充分吸收水分。

#### 3. 包制糯米卷

取一张保鲜膜或蒸笼布铺平，在上面倒入一层薄薄的糯米糊，用刮刀抹平。待其稍微凝固后，在上面铺上一层炒好的馅料。从一端开始卷起，尽量卷紧实。

#### 4. 煮制糯米卷

将包好的糯米卷放入蒸锅中，大火蒸约20分钟至熟透即可。

### 小贴士

- 在制作馅料时可以根据个人喜好添加其他蔬菜或肉类。

- 蒸制时间根据糯米卷的厚度适当调整。

- 可以在蒸好的糯米卷上撒一些芝麻或者葱花增加风味。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的广东糯米卷了。这不仅是一道美食的享受，更是一次动手的乐趣体验。希望你能尝试并享受这个过程！