胡萝卜白萝卜炖鸡汤的做法

在寒冷的冬日里，一碗温暖的胡萝卜白萝卜炖鸡汤不仅能驱寒暖身，还能为身体补充丰富的营养。今天就来分享一道简单又美味的胡萝卜白萝卜炖鸡汤的做法。

### 准备材料

- 鸡肉：500克

- 胡萝卜：2根

- 白萝卜：1根

- 姜片：几片

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 清水：适量

### 制作步骤

1. **准备食材**

鸡肉清洗干净后切成块状；胡萝卜和白萝卜去皮洗净，切成滚刀块。

2. **焯水去腥**

将鸡肉块放入锅中，加入足够的清水和几片姜片，大火煮沸后撇去浮沫，捞出鸡肉用清水冲洗干净。

3. **炖煮鸡肉**

在另一个大锅中加入足够的清水，放入焯好水的鸡肉块、姜片和适量的料酒，大火烧开后转小火慢炖40分钟。

4. **加入蔬菜**

炖煮40分钟后，将切好的胡萝卜和白萝卜块加入锅中，继续用小火炖煮30分钟左右。

5. **调味出锅**

根据个人口味加入适量的盐调味，待所有食材熟透后即可关火出锅。

### 小贴士

- 为了去除鸡肉中的血水和腥味，在焯水时可以适当加一些料酒。

- 炖煮过程中可以根据个人喜好调整蔬菜的比例。

- 最后调味时要注意盐分的控制，因为蔬菜本身含有一定的盐分。

这样一道营养丰富、味道鲜美的胡萝卜白萝卜炖鸡汤就做好了。它不仅适合冬季食用，也是日常养生的好选择。快来试试吧！