动车票的改签和退票时间规定是旅客出行时需要了解的重要信息。一般来说，动车票的改签和退票时间有所不同，具体规定可能会根据铁路部门的不同而有所差异，但大体上遵循以下原则：

1. **改签时间**：大多数情况下，动车票可以在开车前进行改签。具体可以改签的时间段可能会有所限制，比如有的铁路局规定在开车前48小时以上可以无限制改签，而开车前48小时以内则可能只能改签到其他日期的同一车次或同一发站的其他列车。因此，建议旅客在计划改签时提前咨询相关铁路部门的具体规定。

2. **退票时间**：动车票的退票时间也相对灵活。通常情况下，旅客可以在开车前任意时间内办理退票手续。不过，为了鼓励旅客按时出行，减少空座率，部分铁路局会实施梯次退票政策，即距离开车时间越近，退票手续费越高。具体退票手续费标准会根据实际政策有所调整。

3. **特殊情况**：对于因病、因公等原因需要更改行程的情况，旅客可以携带相关证明材料向车站窗口申请办理免费改签或退票手续。

综上所述，为了确保能够顺利进行动车票的改签和退票操作，请提前关注并了解相关铁路部门的具体规定，并根据自身行程安排合理规划。同时，在操作过程中保持与车站工作人员的良好沟通也是非常重要的。