白胡菽，作为一种传统中药材，具有多种药用价值。它在中医理论中被认为性味甘平，归肝、脾经，主要用于治疗肝气郁结、脾胃虚弱等症状。白胡菽的作用主要体现在以下几个方面：

1. **疏肝解郁**：白胡菽能够帮助缓解因情绪波动引起的肝气郁结症状，如胸闷、胁痛等。它通过调节肝脏功能，促进气血流通，从而达到疏肝解郁的效果。

2. **健脾和胃**：对于脾胃虚弱导致的食欲不振、腹胀、腹泻等症状，白胡菽有较好的调理作用。它能够增强脾胃功能，促进消化吸收，改善消化系统的健康状况。

3. **安神助眠**：白胡菽还具有一定的安神作用，可以帮助改善睡眠质量。对于因精神紧张或压力大导致的失眠问题有一定的缓解效果。

4. **抗疲劳**：长期劳累或身体虚弱时，适当使用白胡菽可以起到抗疲劳的作用。它能够帮助恢复体力，增强身体抵抗力。

5. **其他作用**：此外，白胡菽还被用于治疗一些妇科疾病和慢性疲劳综合症等病症。

需要注意的是，在使用白胡菽作为药物时应遵循医嘱或按照传统用法适量使用。虽然其副作用相对较小，但过量使用可能会引起不适。因此，在使用前最好咨询专业医生的意见。