菜畦的读音是“cài qí”。这个词在汉语中指的是种植蔬菜的长条形田地或畦地。在中国的传统农业中，菜畦是一种常见的种植方式，它有助于提高土地利用率和作物产量。通常，菜畦会根据不同的蔬菜种类进行规划和管理，以确保每种蔬菜都能获得适宜的生长条件。在现代，虽然许多地区已经转向了更加现代化的农业技术，但菜畦依然是许多家庭和小型农场保持传统农业文化的重要方式之一。