在武汉开一家火锅店的成本因多种因素而异，包括店铺选址、装修风格、食材采购以及设备投资等。首先，选址是开店的第一步，武汉作为中部地区的交通枢纽城市，商业区、居民区和旅游景点都是潜在的开店地点。选择人流量较大的区域可以有效提高客流量，但租金也会相对较高。一般而言，繁华地段的租金可能在每月每平方米1000元以上。

其次，装修费用是开店成本的重要组成部分。根据店铺规模和装修档次的不同，费用也会有很大差异。一个小型火锅店的装修费用可能在几万元到几十万元之间。如果选择高端装修风格，则成本会更高。

食材采购方面，武汉本地的食材丰富多样，如毛肚、鸭肠、豆皮等特色食材在市场上都有较高的需求。食材成本会根据季节和市场波动有所变化。一般来说，每天的食材采购成本大约在几千元到几万元之间。

设备投资方面，火锅店需要购置各种厨房设备和餐具等。例如：火锅炉、电磁炉、冷藏柜、消毒柜等。这些设备的价格不一，小型火锅店可能需要投入数万元到十几万元不等。

此外，还需要考虑人员工资、水电费、税费以及营销推广费用等运营成本。人员工资根据员工数量和职位不同而有所差异；水电费则根据店铺大小及营业时间而定；税费则根据当地政策有所不同；营销推广费用则取决于商家对品牌的投入程度。

综上所述，在武汉开一家火锅店的成本大致在几十万元至百万元以上不等。具体金额还需根据店铺规模、选址等因素综合考量，并且开业后还需不断调整经营策略以适应市场变化。