如何蒸花卷松软好吃

想要蒸出既美观又松软的花卷，需要注意几个关键步骤。首先，准备面粉和酵母。将300克面粉过筛后放入盆中，加入5克酵母和适量温水，搅拌均匀后揉成光滑面团。然后将面团盖上湿布，放置在温暖处发酵至两倍大。

接下来是醒发面团的步骤。将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分成若干小剂子。每个小剂子擀成圆形薄片，中间放上适量的馅料（如豆沙、肉末等），再将其对折并捏紧边缘，最后用筷子在顶部压出花卷的形状。

蒸制花卷时，锅中加水烧开后放入蒸笼屉，将包好的花卷间隔摆放好。再次盖上锅盖，大火蒸15-20分钟即可。为了确保花卷内部熟透且表面松软，可以在蒸制过程中观察花卷的状态变化。

最后，在出锅前可以撒上一些芝麻或者葱花增加香气和美观度。这样制作出来的花卷不仅外观诱人，而且口感松软香甜，非常适合早餐或茶点享用。