白头发突增可能与人体缺乏某些营养素有关。随着年龄的增长，人体新陈代谢逐渐减慢，加上生活压力、不良生活习惯等因素的影响，白发增多的现象较为常见。但是，如果在短时间内白头发突增，除了遗传因素外，还可能与人体缺乏某些营养素有关。

首先，人体缺铁是导致白头发突增的一个重要原因。铁是合成黑色素的重要元素之一，缺铁会导致黑色素合成受阻，从而加速白发的产生。因此，在日常饮食中应注意摄入富含铁质的食物，如红肉、动物肝脏、豆类、绿叶蔬菜等。

其次，维生素B群也是影响头发颜色的重要因素之一。维生素B群中的维生素B12和叶酸对于维持正常的色素沉着具有重要作用。缺乏维生素B12和叶酸会导致黑色素生成减少，从而引发白发的出现。因此，在日常饮食中应保证摄入充足的富含维生素B群的食物，如全谷物、瘦肉、鱼类、奶制品等。

此外，锌元素也是影响头发颜色的关键因素之一。锌能够促进细胞分裂和生长，并参与黑色素的合成过程。缺锌会导致头发失去光泽并加速白发的产生。因此，在日常饮食中应注意摄入富含锌的食物，如海鲜、坚果、豆类等。

除了上述营养素外，人体还可能缺乏其他微量元素或维生素而导致白头发突增。例如，铜元素能够促进黑色素生成；维生素C能够促进胶原蛋白合成并增强毛囊功能；维生素E则具有抗氧化作用，能够保护毛囊免受自由基损伤。

为了预防或减缓白头发的产生，在日常生活中应注意保持良好的饮食习惯和生活方式。多吃富含上述营养素的食物，并保证充足的睡眠和适量的运动。如果发现短时间内白头发突增的情况较为严重或持续时间较长，则建议及时就医检查是否存在其他潜在健康问题，并根据医生建议进行相应的治疗和调理。

总之，合理膳食搭配健康的生活方式有助于预防或减缓白头发的产生和发展。