固始县的土地承包责任制始于1978年。这一年，中国农村开始实行家庭联产承包责任制，固始县作为全国众多农村地区之一，积极响应国家政策，开始了土地承包的改革。这一政策极大地调动了农民的生产积极性，促进了农业生产的发展和农村经济的繁荣。通过家庭联产承包责任制，农民获得了土地的使用权，能够自主决定种植什么作物、如何经营土地，这不仅提高了农业生产效率，还促进了农产品的商品化和市场化进程。固始县的土地承包责任制实施后，农业生产得到了显著改善，农民的生活水平也有了显著提高。