舌头发黄并带有小颗粒状的情况，可能与多种因素有关。首先，这可能是由于口腔卫生不佳导致的。口腔内细菌和食物残渣在舌头上积累，可能会形成一层黄色的膜，并且在某些区域可能形成小颗粒状的物质。改善口腔卫生习惯，如定期刷牙、使用牙线以及定期清洁舌头，可以有助于改善这一状况。

其次，饮食习惯也可能影响舌头的颜色和状态。食用某些色素较重的食物或饮料（如咖啡、茶、红酒等）后，舌头可能会暂时变黄。此外，如果饮食中缺乏足够的水分，也可能导致舌头干燥并出现颜色变化。

此外，一些健康问题也可能导致舌头发黄和出现颗粒状物质。例如，维生素B缺乏症、消化系统疾病、肝脏疾病等都可能引起类似症状。如果伴随有其他不适症状（如口臭、疼痛、吞咽困难等），建议及时就医检查。

保持良好的生活习惯和饮食习惯对于维护口腔健康至关重要。如果舌头发黄和出现小颗粒状的情况持续存在或伴有其他不适症状，建议咨询医生或专业的口腔科医生进行进一步检查和治疗。