市政和公路一建在专业领域和工作内容上有着明显的区别。市政工程主要涉及城市基础设施的建设与维护，包括但不限于道路、桥梁、排水系统、供水系统、供热系统、燃气系统等。而公路一建则专注于公路及其相关设施的建设，包括高速公路、国道、省道等。

在专业知识方面，市政工程更注重于城市规划与管理，要求工程师具备城市交通规划、环境影响评估等方面的知识。而公路一建则更侧重于道路工程学、桥梁工程学等专业知识，特别是在路基处理、路面施工等方面有着更为深入的研究。

在工作内容上，市政工程项目往往涉及多个方面的协调与配合，如市政道路的建设需要与城市规划部门紧密合作，确保项目符合城市整体发展规划。而公路一建则更多关注于道路本身的技术要求和施工质量，如高速公路的建设需要确保道路的安全性、舒适性和耐久性。

此外，在施工技术和管理方面，市政工程可能涉及到地下管线的保护与施工技术，以及复杂的排水系统设计等；而公路一建则可能更多地关注于路面材料的选择与应用，以及桥梁结构的设计与施工。

总之，虽然市政和公路一建都属于建筑工程领域的一部分，但它们在专业方向和技术要求上各有侧重。选择哪个方向进行职业发展取决于个人的兴趣和职业规划。