8月10日，我国各省生猪价格表揭示了当前市场行情。从这份数据中，我们可以看到不同地区的价格波动情况。

首先，东部沿海省份如江苏、浙江等地的生猪价格相对较高，这与这些地区的消费水平和养殖成本有关。东部地区的经济较为发达，居民收入较高，对猪肉的需求量也较大。

其次，中部省份如河南、湖北等地的生猪价格处于中等水平。这些地区拥有较为成熟的养殖技术和市场体系，但与东部沿海地区相比，消费能力和养殖成本有所不同。

再者，西部省份如四川、贵州等地的生猪价格较低。这些地区的经济相对欠发达，居民收入水平较低，对猪肉的需求量相对较小。同时，西部地区的养殖成本也相对较低。

此外，我们还可以观察到近期生猪价格的走势。整体来看，近几个月来生猪价格呈现出波动上升的趋势。这主要是由于多种因素共同作用的结果：一方面，随着国内经济逐步复苏，居民收入增加带动了猪肉消费需求的增长；另一方面，受非洲猪瘟疫情的影响，部分地区养殖场出现减产现象。

总体而言，在8月10日这一天我国各省的生猪价格表中我们可以发现各地存在差异，并且近期市场呈现出一定的波动性。