韩国甜年糕汤，又称年糕甜汤，是一种深受喜爱的传统韩国甜品。它不仅味道甜美，而且制作过程简单，适合家庭烹饪。下面是一份详细的韩国甜年糕汤做法大全，让你也能轻松在家享受到这份美味。

### 材料准备

- 年糕片：100克

- 红豆：100克

- 水：1升

- 糖：适量（根据个人口味调整）

- 花生油或黄油：少许

- 蜂蜜或炼乳（可选）：适量

### 制作步骤

#### 第一步：准备材料

1. **红豆煮熟**：将红豆提前浸泡数小时或过夜，然后放入锅中加水煮至软烂。如果喜欢更细腻的口感，可以使用搅拌机将其打成泥。

2. **年糕片泡水**：将年糕片放入冷水中浸泡约30分钟，使其变软。

#### 第二步：煮制甜年糕汤

1. **煮红豆**：将泡好的红豆连同其煮红豆的水一起倒入锅中，加入适量的糖调味。

2. **加入年糕**：待红豆煮至浓稠时，加入泡软的年糕片。用勺子轻轻搅拌均匀。

3. **小火慢炖**：转小火慢炖约15分钟，让年糕充分吸收红豆的香气和糖分。

4. **调味调整**：根据个人口味再次调整糖量，并可加入少许蜂蜜或炼乳增加风味。

#### 第三步：出锅装盘

1. **出锅前淋油**：在出锅前几分钟，在锅中滴入几滴花生油或黄油，这样可以使汤更加光滑。

2. **盛装享用**：将煮好的韩国甜年糕汤盛入碗中即可享用。

### 小贴士

- 年糕片可以选择不同的种类和厚度，根据个人喜好选择。

- 如果不喜欢红豆的味道也可以使用其他食材如黑豆、绿豆等替换。

- 为了使汤更加顺滑细腻，可以在最后几分钟用搅拌机打碎一部分食材。

按照上述步骤操作，你就可以在家轻松制作出美味的韩国甜年糕汤了。这道甜品不仅适合作为日常点心享用，也是冬日里温暖人心的小确幸。