食品厂净化车间建设布局原则是确保生产环境符合卫生标准和食品安全要求的关键。在设计和建设过程中，必须充分考虑生产工艺流程、空气净化系统、人员流动路径以及设备配置等因素。

首先，净化车间的设计应当遵循“从清洁区到污染区”的原则，即人流和物流应按照单一方向流动，避免交叉污染。同时，根据食品加工的不同阶段，合理划分不同级别的洁净区域。

其次，空气净化系统是净化车间的核心组成部分。应采用高效过滤器和合理的气流组织方式，确保车间内的空气质量和微生物含量达到国家标准。此外，还需定期进行空气采样检测，以监控空气质量状况。

再者，在人员流动方面，应设置专门的更衣室、洗手消毒区等设施，并制定严格的进入程序。员工在进入车间前必须经过一系列的清洁处理步骤，以减少外界污染物带入的风险。

最后，在设备配置上，则需根据具体生产需求选择合适的机械设备，并确保其安装位置能够满足工艺要求和空间布局需求。同时还要注意设备的维护保养工作，以延长使用寿命并保证生产效率。

综上所述，食品厂净化车间建设布局是一项复杂而细致的工作。只有严格遵循相关原则并结合实际情况灵活调整方案，才能打造出一个高效、安全且符合卫生标准的生产环境。