拌炒鸡丁，这道家常菜以其独特的风味和丰富的营养吸引了众多美食爱好者。今天，我们将介绍一种特别的拌炒鸡丁做法，它不仅保留了传统鸡丁的鲜美，还巧妙地融入了牛油果、番茄和芝麻菜的新鲜元素。

首先，我们需要准备的主要食材包括鸡胸肉、牛油果、番茄和芝麻菜。鸡胸肉是这道菜的主角，选择新鲜且肉质紧实的鸡胸肉至关重要。牛油果以其丰富的健康脂肪和独特的口感成为这道菜的秘密武器。番茄则为菜肴增添了清新的酸甜味道，而芝麻菜则以其清新的口感和丰富的营养价值为菜品增色不少。

接下来是制作步骤。首先将鸡胸肉切成小丁，用少许盐、胡椒粉腌制片刻；牛油果去皮去核后切成小块；番茄洗净后切成小块；芝麻菜洗净备用。

在热锅中加入适量的食用油，将腌制好的鸡丁快速翻炒至变色后盛出备用。接着用同一锅底余油快速翻炒切好的牛油果和番茄块，待番茄微微出汁后加入之前炒好的鸡丁一起翻炒均匀。

最后一步是加入洗净的芝麻菜，快速翻炒几下即可出锅装盘。一道色彩丰富、口感层次分明的拌炒鸡丁就完成了。

这道拌炒鸡丁不仅味道美妙，而且营养均衡。牛油果富含健康脂肪和多种维生素；番茄提供丰富的维生素C；而芝麻菜则含有大量的膳食纤维和抗氧化物质。这样的搭配不仅美味可口，还能满足身体对多种营养素的需求。