旅游去长沙，必尝的美食不可错过。长沙作为湖南省的省会，不仅有着深厚的文化底蕴，还拥有丰富的美食文化。这里推荐几款不容错过的美食。

首先是臭豆腐，这是一道非常具有代表性的湖南小吃。虽然名字听起来可能不太诱人，但其实臭豆腐经过特殊的发酵和烹饪工艺处理后，味道鲜美、口感独特，外皮香脆，内里软嫩。它不仅是一道美味的小吃，也是长沙街头巷尾随处可见的美食。

其次是口味虾，这道菜以大虾为主料，搭配多种香料和辣椒炒制而成。口味虾的特点是虾肉鲜嫩、辣而不燥、香味浓郁。这道菜在长沙非常受欢迎，尤其是在夏天的时候，人们常常会围坐在一起享用这道美味佳肴。

再来是糖油粑粑，这是一种传统的湖南小吃。糖油粑粑外层酥脆、内里软糯，并且甜而不腻。它通常用糯米粉制成，并加入适量的糖浆和芝麻等配料。这种小吃不仅口感丰富，而且制作工艺独特，在长沙的街头巷尾随处可见。

最后是剁椒鱼头，这是一道经典的湘菜。剁椒鱼头选用新鲜的大鱼头作为主料，并搭配自制的剁椒和其他调料烹制而成。这道菜的特点是鱼肉鲜美、剁椒味浓、汤汁浓郁可口。它不仅是一道美味佳肴，在湖南人的餐桌上也占有重要地位。

以上这些美食只是长沙众多美食中的一小部分。如果你有机会去长沙旅游，请务必品尝这些地道的美食，感受这座城市独特的风味与魅力。