排骨白萝卜玉米莲子汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。这道汤不仅口感鲜美，而且富含多种营养成分，是冬季进补的好选择。

首先，准备材料：新鲜的排骨、白萝卜、玉米和莲子。排骨需要提前清洗干净并切成小块，白萝卜去皮后切成滚刀块，玉米则需要去皮切段，莲子提前泡发。

接下来是烹饪步骤。首先将排骨放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫。接着加入白萝卜块和玉米段，继续用大火煮沸。然后转小火慢炖约30分钟，让排骨的鲜味充分融入汤中。

在炖煮的过程中，可以加入适量的盐调味。待排骨变得软烂时，最后加入泡发好的莲子继续炖煮10分钟左右即可。这样一道美味的排骨白萝卜玉米莲子汤就完成了。

这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富。排骨富含蛋白质和钙质，有助于增强体质；白萝卜含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于促进消化；玉米含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，有助于保护心血管；而莲子则具有滋阴润肺、安神的作用。因此，这道汤品非常适合秋冬季节食用。

总的来说，排骨白萝卜玉米莲子汤是一道集美味与营养于一体的佳肴。无论是作为日常的一餐还是家庭聚会时的一道佳肴都非常合适。