龙虾饭，作为一道融合了海鲜与米饭的美味佳肴，不仅味道鲜美，而且制作过程简单快捷。今天就来分享一种简单又好吃的龙虾饭做法，让你在家也能轻松享受到这道美食。

### 准备材料

- 新鲜龙虾 1只（约500克）

- 米饭 2杯

- 蒜末 2大勺

- 姜末 1大勺

- 青红椒各半个，切丝

- 葱花适量

- 盐、胡椒粉适量

- 生抽、老抽少许

- 植物油适量

### 制作步骤

#### 1. 龙虾处理

首先将新鲜龙虾清洗干净，去除头部和壳内杂质。用剪刀将龙虾背部剪开，取出内脏，清洗干净后切成小段备用。

#### 2. 炒香调料

锅中加入适量植物油，油热后加入蒜末和姜末炒香，接着加入青红椒丝翻炒均匀。

#### 3. 炒龙虾肉

将处理好的龙虾肉倒入锅中快速翻炒至变色，加入少许盐和胡椒粉调味。

#### 4. 加入米饭

将煮好的米饭加入锅中，用铲子将米饭与龙虾肉充分混合均匀。加入生抽和老抽调色调味。

#### 5. 出锅装盘

最后撒上葱花增香，翻炒均匀后即可出锅装盘。

### 小贴士

- 烹饪过程中尽量保持火候适中，避免食材过焦。

- 可以根据个人口味调整调料的比例。

- 米饭最好提前准备好并稍微冷却一下再与龙虾肉混合，这样更容易吸收调料的味道。

这样一道简单又美味的龙虾饭就完成了！不仅适合家庭聚餐时作为主食之一，也是朋友聚会时的一道好菜。赶快动手试试吧！