比布丁还嫩的肉末蒸蛋！这道菜色香味俱佳，绝对是餐桌上的佳肴。

首先，让我们来了解一下这道菜的独特之处。传统的蒸蛋，虽然营养丰富、口感细腻，但总感觉缺少了一些层次感。而加入肉末后，不仅提升了整体的风味，更使得整道菜品更加饱满、丰富。

制作肉末蒸蛋的关键在于掌握好蛋液与水的比例以及火候的控制。一般来说，1:1.5的蛋液与水的比例比较合适。将鸡蛋打散后加入适量的盐、鸡精等调味料搅拌均匀，再慢慢加入水搅拌至完全融合。

接着，在蒸锅中铺上一层蒸布或盘子，然后将调好的蛋液倒入其中。此时可以撒上一些切好的肉末，也可以根据个人口味添加一些葱花、香菇等配料增加风味。

最后一步是关键——火候控制。将装有蛋液和肉末的容器放入已经烧开的蒸锅中，用中小火蒸约10-15分钟即可。期间不要频繁开盖以免影响成品质量。

一道比布丁还嫩的肉末蒸蛋就大功告成了！它不仅色泽诱人、口感细腻滑嫩，还带有浓郁的肉香和独特的鲜味。无论是作为早餐还是午餐的一道小菜都非常合适。

总之，这道比布丁还嫩的肉末蒸蛋不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合家庭制作。希望大家尝试一下，并享受这份美味带来的快乐时光。