在食品标签上，特性成分的含量标示和含量声称是一项重要的信息展示方式。它不仅帮助消费者了解食品中特定营养成分的含量，还能引导消费者做出更健康的选择。

特性成分是指食品中具有特定功能或营养价值的成分，如蛋白质、纤维素、维生素等。在食品标签上明确标示这些成分的含量，有助于消费者更好地了解产品的营养价值。

含量标示是对食品中特性成分的具体数值进行标注，通常以每100克或每份食品中的含量来表示。这种标示方式直观明了，便于消费者比较不同产品的营养成分。

而含量声称则是对食品中某些特性成分的营养价值进行描述和评价。例如，“富含蛋白质”、“低脂肪”等描述语句。这些声称需要符合相关的法规要求，并且必须基于科学证据。

正确理解和使用特性成分的含量标示和含量声称，对于促进公众健康具有重要意义。通过这些信息，消费者可以更加科学地选择适合自己的健康食品。

因此，在制定和执行相关法规时，应确保这些信息的真实性和准确性，同时也要考虑到消费者的实际需求和理解能力。