豆角土豆炖肉，一道家常美味，简单易做，营养丰富。

首先准备食材：新鲜的豆角和土豆，以及适量的五花肉。将豆角洗净后切成段，土豆去皮切块，五花肉切成块状备用。

接下来是烹饪步骤：

1. 锅中加入适量的水，放入切好的五花肉块，大火煮沸后撇去浮沫。

2. 将焯过水的五花肉捞出沥干水分。

3. 另起一锅，加入少许油，放入葱姜蒜爆香。

4. 加入焯好水的五花肉块翻炒均匀。

5. 倒入适量的热水，加入生抽、老抽调色，并加入料酒去腥。

6. 放入切好的豆角和土豆块，大火烧开后转小火慢炖。

7. 待汤汁浓稠时，加入盐调味即可出锅。

这道豆角土豆炖肉不仅色香味俱佳，而且营养均衡。豆角富含蛋白质和多种维生素，土豆则含有丰富的膳食纤维和矿物质。与五花肉一起炖煮，不仅增加了菜肴的口感层次，还使营养更加全面。

在寒冷的冬日里来上一锅热腾腾的豆角土豆炖肉，绝对是温暖身心的最佳选择。快来试试看吧！