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清炒西芹虾仁,这道菜色香味俱全,不仅色彩鲜艳,而且营养丰富。 首先,准备新鲜的西芹和虾仁。西芹洗净后切成段,虾仁去壳去肠线,用料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。 接着,在锅中加入适量的油,油热后放入腌好的虾仁快速翻炒至变色,然后加入西芹继续翻炒。 最后,根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味,炒匀后即可出锅。清脆的西芹搭配鲜美的虾仁,口感极佳。 土豆丝饼,则是一道简单又美味的小吃。将土豆去皮切丝,用清水浸泡去除多余淀粉。 将泡好的土豆丝挤干水分,加入适量的面粉、盐、葱花搅拌均匀。然后将面糊倒入平底锅中摊成饼状。 小火慢煎至两面金黄即可出锅。外酥里嫩的土豆丝饼,是早餐或下午茶的理想选择。 木瓜黄豆猪脚汤,则是一道滋补养生的好汤。猪脚洗净焯水去腥味,木瓜去皮切块备用。 将猪脚、黄豆和木瓜一同放入砂锅中,加入足够的水和几片姜片。 大火烧开后转小火慢炖2小时左右至猪脚软烂。汤色清澈透明,木瓜的甜香与黄豆的醇厚完美融合。 这三道菜品各有特色,既可作为家常菜也可作为宴客佳肴。清炒西芹虾仁鲜美爽口;土豆丝饼外酥里嫩;木瓜黄豆猪脚汤则是一碗温暖人心的好汤。 |
