在冬季，地窖确实温度较高，因为地下的温度相对稳定，不易受外界寒冷天气的影响。这种特性使得地窖成为了一个理想的避寒之所。然而，在古代，尤其是对于穷人而言，他们并没有足够的资源和工具来挖掘地窖。

首先，挖掘地窖需要一定的技术和工具。在古代，这些资源往往只掌握在富裕的家庭或拥有一定社会地位的人手中。而穷人可能连最基本的生存工具都没有，更不用说进行如此复杂的工程了。

其次，挖掘地窖是一项耗时且耗力的工作。这不仅需要大量的体力劳动，还需要长时间的投入。对于那些需要每天辛勤劳动以维持生计的穷人来说，这无疑是一个巨大的负担。

此外，在户外冻死的原因还可能与居住环境有关。穷人往往居住在简陋的住所中，这些住所缺乏保暖措施。即便是在寒冷的冬季，他们也无法获得足够的温暖来抵御严寒。

综上所述，虽然地窖是避寒的理想场所，但在古代社会条件下，穷人由于缺乏技术和资源，并没有选择挖掘地窖作为避寒方式。相反，在寒冷的冬季里，在户外冻死的现象更为常见。