随着年龄的增长，中老年人的睡眠质量往往会受到影响。良好的睡眠对于维持身体健康和精神状态至关重要。因此，为了改善中老年人的睡眠质量，建议常食用一些具有安神助眠作用的食物。

首先，推荐食用莲子。莲子含有丰富的蛋白质、多种维生素以及矿物质，其中莲子中的淀粉酶和维生素B1有助于促进消化吸收，而其所含有的少量生物碱成分能够帮助改善睡眠质量。莲子可以煮粥或泡水饮用。

其次，核桃也是不错的选择。核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质以及多种微量元素如锌、铁等，这些成分能够帮助人体合成褪黑素，从而起到调节睡眠的作用。核桃可以生吃或者加入到日常饮食中。

最后，牛奶也是安神助眠的好选择之一。牛奶中含有色氨酸和钙质等成分，这些成分能够促进大脑分泌褪黑素和血清素，进而帮助改善睡眠质量。睡前一杯温牛奶可以帮助中老年人更好地入睡。

总之，通过合理搭配饮食结构，并结合良好的生活习惯和适当的运动锻炼，中老年人可以有效改善睡眠质量。希望这些建议能够帮助到您。