大金空调在安装和维修过程中，抽真空是一个重要的步骤。抽真空的目的是为了排出系统内的空气和水分，避免它们在制冷剂循环过程中产生不良影响。如果大金空调不进行抽真空操作，可能会导致以下问题：

1. **制冷效果下降**：空气和水分的存在会影响制冷剂的蒸发和冷凝过程，导致空调制冷效果减弱，甚至无法正常制冷。

2. **冰堵现象**：水分在低温环境下会凝结成冰，堵塞管道或膨胀阀，影响系统的正常运行。

3. **系统压力异常**：空气进入系统后会占据一定的空间，使得制冷剂的实际充注量减少，进而影响系统的压力平衡，可能导致高压过高或低压过低的问题。

4. **缩短设备寿命**：长期存在空气和水分会导致金属部件腐蚀、锈蚀等问题，加速设备的老化过程，缩短空调的使用寿命。

5. **增加能耗**：由于上述问题的存在，空调需要更努力地工作以达到预期的制冷效果，从而增加了能耗。

因此，在安装或维修大金空调时，确保进行彻底的抽真空操作是非常重要的。这不仅有助于提高空调的工作效率和舒适度，还能延长设备的使用寿命。如果遇到抽真空不充分的问题，建议联系专业的维修人员进行检查和处理。