酸甜丸子做法大全

酸甜丸子是一种广受欢迎的传统美食，以其独特的口感和美味的风味深受大家喜爱。下面将为大家详细介绍几种酸甜丸子的制作方法，让你在家也能轻松制作出美味的酸甜丸子。

### 一、猪肉酸甜丸子

#### 材料：

- 猪肉馅：300克

- 青红椒：各一个

- 葱姜：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 白糖：适量

- 鸡精：适量

- 水淀粉：适量

- 芝麻油：少许

#### 做法：

1. 猪肉馅中加入切好的葱姜末，调入盐、生抽、鸡精和芝麻油，搅拌均匀。

2. 将青红椒洗净后切成小丁备用。

3. 取一小块肉馅，用手搓成小丸子，放入盘中备用。

4. 锅中加入适量的油，将丸子下锅炸至金黄色捞出沥油。

5. 另起锅，加入少量底油，放入青红椒丁翻炒均匀。

6. 加入适量水和白糖，烧开后用水淀粉勾芡。

7. 最后将炸好的丸子倒入锅中快速翻炒均匀即可。

### 二、牛肉酸甜丸子

#### 材料：

- 牛肉馅：300克

- 胡萝卜：1根

- 青红椒：各一个

- 葱姜：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 白糖：适量

- 鸡精：适量

- 水淀粉：适量

#### 做法：

1. 牛肉馅中加入切好的葱姜末，调入盐、生抽、鸡精和少量水淀粉搅拌均匀。

2. 胡萝卜去皮切丁备用。

3. 取一小块肉馅搓成小丸子放入盘中备用。

4. 锅中加油烧热后下入丸子炸至金黄捞出沥油。

5. 另起锅加油烧热后放入胡萝卜丁翻炒均匀。

6. 加入少量水和白糖烧开后用水淀粉勾芡。

7. 最后将炸好的丸