薏米红豆粉肠汤是一道营养丰富且味道鲜美的家常汤品。这道汤的制作材料包括薏米、红豆和粉肠，这些食材不仅能够提供丰富的蛋白质和纤维素，还具有清热解毒、利水消肿的功效。接下来，我们一起来看看如何制作这道美味的薏米红豆粉肠汤。

首先，准备好所需的食材：薏米50克、红豆50克、粉肠100克。将薏米和红豆提前浸泡2-3小时，使其充分吸水膨胀。粉肠则需要切成小段，以便于煮制时更容易熟透。

接着，将浸泡好的薏米和红豆放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖40分钟左右。期间可以适当搅拌以防粘底。

当薏米和红豆煮至软烂时，加入切好的粉肠段继续煮10分钟。最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。

这道薏米红豆粉肠汤不仅美味可口，而且具有很好的保健作用。薏米和红豆的搭配能够帮助改善水肿问题，而粉肠富含蛋白质和多种微量元素，能够为身体提供必需的营养物质。在炎炎夏日或是寒冷冬季里来上一碗热腾腾的薏米红豆粉肠汤，定能让你感受到满满的幸福感。

总之，这道简单易做的薏米红豆粉肠汤不仅美味可口，还具有丰富的营养价值和保健功效。不妨尝试一下，在家中为家人朋友们准备这样一道健康美味的汤品吧！