佛山冬天气温最低温度通常出现在12月至2月，这段时间里，佛山的天气较为寒冷。根据历史气象数据，佛山冬季的最低气温一般在5℃至10℃之间。不过，由于佛山位于亚热带季风气候区，冬季气温相对温和，不会出现极端低温的情况。偶尔会受到冷空气影响，最低气温可能会降至5℃以下，但这种情况较为罕见。

在冬季，佛山市民和游客需要注意保暖。早晚温差较大时，建议穿着多层衣物以适应温差变化。此外，冬季干燥少雨，室内空气湿度较低，应注意适当增加室内湿度，以保持舒适的生活环境。

尽管冬季气温较低，但佛山的气候条件仍然适合进行户外活动。市民可以利用这个季节进行登山、骑行等运动，在享受大自然的同时锻炼身体。同时，在冬季也是观赏岭南园林美景的好时机，如佛山祖庙、南风古灶等地的景色别有一番风味。

总之，虽然佛山冬天的最低气温较低，但整体气候仍然较为温和宜人。市民和游客可以根据天气情况合理安排出行计划和生活起居。