花菜的做法法

花菜，作为一种营养丰富、口感脆嫩的蔬菜，深受大家的喜爱。无论是作为主菜还是配菜，花菜都可展现出其独特的风味。下面，我们就来分享几种花菜的做法法。

一、清炒花菜

材料：

- 花菜 1颗

- 大蒜 2瓣

- 盐 适量

- 食用油 适量

做法：

1. 将花菜洗净后切成小朵，用淡盐水浸泡10分钟去除虫卵。

2. 大蒜切片备用。

3. 锅中加水烧开，放入花菜焯水约1分钟，捞出沥干水分。

4. 热锅冷油，加入大蒜片爆香。

5. 放入焯好的花菜快速翻炒。

6. 加入适量的盐调味，炒匀即可出锅。

二、干锅花菜

材料：

- 花菜 1颗

- 青红椒 各半个

- 干辣椒 5根

- 蒜瓣 4瓣

- 姜片 3片

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 食用油 适量

做法：

1. 花菜洗净切小朵，青红椒切丝。

2. 锅中加水烧开，放入花菜焯水约1分钟，捞出沥干水分。

3. 热锅冷油，先放入干辣椒、姜片和蒜瓣爆香。

4. 加入焯好的花菜和青红椒丝快速翻炒。

5. 加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

三、奶油花菜

材料：

- 花菜 1颗

- 黄油 20克

- 奶酪粉 20克

- 盐 适量

- 淀粉 少许

做法：

1. 花菜洗净切小朵。

2. 锅中加水烧开，放入花菜焯水约1分钟，捞出沥干水分。

3. 另起锅加入黄油融化后加入少许淀粉搅拌均匀制成酱汁备用。

4. 热锅冷油，加入焯好的花菜快速翻炒均匀。

5. 倒入调好的酱汁继续