木瓜鸡煲的做法

材料准备：

- 鸡肉500克

- 木瓜1个

- 姜片适量

- 蒜瓣适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 料酒适量

- 鸡精适量

步骤一：处理食材

1. 鸡肉清洗干净，切成块状。

2. 木瓜去皮去籽，切成块状。

3. 姜切片，蒜切瓣备用。

步骤二：腌制鸡肉

1. 将切好的鸡肉放入碗中，加入适量的生抽、料酒和少许盐，搅拌均匀后腌制15分钟。

步骤三：烹饪过程

1. 热锅凉油，油热后加入姜片和蒜瓣爆香。

2. 加入腌制好的鸡肉翻炒至变色。

3. 加入适量的水（没过鸡肉即可），大火烧开后转小火慢炖20分钟。

4. 加入木瓜块，继续炖煮10分钟。

5. 最后加入盐、鸡精调味，根据个人口味调整。

步骤四：完成与享用

1. 炖煮至汤汁浓稠即可出锅。

2. 可以撒上一些葱花作为装饰。

小贴士：

- 木瓜具有一定的清热解毒作用，与鸡肉搭配食用不仅美味还能起到一定的保健作用。

- 在炖煮过程中可以根据个人口味添加一些其他调料如枸杞、红枣等增加营养和口感。

这样一道既美味又健康的木瓜鸡煲就完成了，非常适合家庭聚餐时享用。