在选择钓鲫鱼或鲤鱼的鱼钩大小时，需要考虑多个因素，包括鱼的大小、水域环境以及钓鱼技巧。

对于头不是太大的鲫鱼或鲤鱼，一般推荐使用3号到5号的鱼钩。这类鱼钩大小适中，既能有效钩住鱼类，又不会因为过大而影响钓鱼体验。

具体选择时，可以根据以下几点来决定：

1. 鱼的大小：如果目标鱼类较小，可以选择3号或4号鱼钩；若鱼类稍大一些，则可考虑使用5号或6号。

2. 水域环境：在水流较为平缓、水质清澈的池塘或河里垂钓时，较小的鱼钩更容易隐藏和使用。

3. 钓鱼技巧：如果你是初学者或者技术较为一般，建议选择中等大小的鱼钩以提高成功率；而对于有经验的钓鱼爱好者来说，可以尝试更小或更大的鱼钩来增加挑战性。

总之，在选择合适的钓鲫鱼或鲤鱼的鱼钩时，请根据实际情况灵活调整，并不断实践以找到最适合自己的方案。