美味好吃的几道家常菜，不仅能够满足我们的味蕾，还能在朋友相聚时成为下酒佳肴，或是日常餐桌上的美味选择。这些菜肴不仅简单易做，而且营养丰富，让人吃上一口就停不下来。

首先介绍一道经典的家常菜——红烧肉。选用五花肉切块，先用沸水焯去血沫，再加入葱姜蒜、料酒、生抽、老抽和糖翻炒均匀，最后加入足够的水炖煮至肉质酥软。这道菜色泽红亮，肥而不腻，入口即化。

接下来是清蒸鱼。选用新鲜的鱼一条，洗净后在鱼身上划几刀以便入味。然后在鱼身上铺上葱姜丝，淋上适量的生抽、料酒和香油，放入蒸锅中蒸制10分钟左右即可。清蒸鱼肉质鲜嫩滑爽，味道鲜美。

再来一道素菜——干煸四季豆。将四季豆洗净切段后焯水备用。热油锅中加入蒜末、干辣椒爆香后加入四季豆快速翻炒至表皮起皱并微微发焦，最后加入盐调味即可出锅。这道菜口感脆嫩香辣，非常适合搭配米饭食用。

最后是地三鲜。将土豆、茄子和青椒分别切成丁状后分别过油炸至表面微黄捞出沥油。锅中留底油加入葱姜蒜末爆香后依次加入土豆丁、茄子丁和青椒丁快速翻炒均匀，并加入适量的盐调味即可出锅。这道菜色香味俱全，营养丰富。

以上这些家常菜不仅做法简单易学，而且味道独特诱人。无论是忙碌的工作日还是温馨的家庭聚会，都能为餐桌增添一份温馨与美好。