同样是陈皮，为什么不同年份的陈皮要分开储存呢？这背后其实蕴含着丰富的科学原理和传统智慧。

首先，不同年份的陈皮在品质上存在显著差异。随着时间的推移，陈皮会经历复杂的化学变化，如香气成分的转化、色泽的变化等。这些变化使得不同年份的陈皮具有独特的风味和香气。

其次，分开储存可以避免不同年份陈皮之间的交叉污染。由于陈皮具有吸湿性和吸附性，它们可能会吸收周围环境中的异味或湿气。如果将不同年份的陈皮混合储存，较新的陈皮可能会吸收来自较老陈皮的异味或湿气，从而影响其品质。

此外，分开储存还有助于保持每种陈皮的独特风味和香气。不同的年份代表着不同的生长环境和制作工艺，因此它们各自拥有独特的风味特点。将它们分开储存可以确保每种陈皮都能保持其独特的风味和香气。

最后，分开储存也有助于更好地管理库存。通过将不同年份的陈皮分开储存，可以更方便地追踪每种陈皮的数量、品质和存储条件。这对于确保库存管理的准确性和有效性至关重要。

综上所述，虽然同样是陈皮，但不同年份的陈皮在品质、风味和香气等方面存在显著差异。因此，在储存时将其分开是非常必要的。