番茄煮黄豆的做法

材料：

- 番茄 2个

- 黄豆 100克

- 盐 适量

- 食用油 适量

- 清水 适量

步骤：

1. 准备好新鲜的番茄和黄豆。将黄豆提前浸泡约4小时，使其充分吸水变软。

2. 将番茄洗净，切成小块备用。

3. 锅中加入适量清水，放入泡好的黄豆，大火煮沸后转小火慢炖约20分钟，直至黄豆变软。

4. 加入切好的番茄块，继续用小火煮约10分钟，让番茄的酸甜味融入黄豆中。

5. 根据个人口味加入适量盐调味。

6. 等到所有食材充分融合后，即可关火盛出享用。

小贴士：

- 番茄和黄豆搭配不仅味道鲜美，而且营养丰富。番茄富含维生素C和番茄红素，有助于提高免疫力；黄豆则含有丰富的蛋白质和多种微量元素，对身体有益。

- 番茄在煮制过程中会释放出更多的酸性物质，有助于软化黄豆纤维素，使其更容易消化吸收。