哈密瓜慕斯的做法

材料：

- 哈密瓜 1个

- 吉利丁片 10克

- 淡奶油 200毫升

- 细砂糖 50克

- 柠檬汁 15毫升

步骤：

1. **准备哈密瓜**：首先，选择一个新鲜的哈密瓜，清洗干净后切成两半，用勺子挖出果肉，切成小块放入冰箱冷藏备用。

2. **准备吉利丁片**：将吉利丁片用冷水浸泡软化，大约需要5-10分钟。浸泡过程中，确保吉利丁片完全覆盖在水中。

3. **制作慕斯液**：将淡奶油倒入锅中，加入细砂糖和柠檬汁，用中小火加热至砂糖完全溶解。注意不要让淡奶油沸腾。将加热好的淡奶油从火上移开，加入软化的吉利丁片并搅拌至完全溶解。

4. **混合材料**：将冷藏好的哈密瓜块加入到淡奶油溶液中，轻轻搅拌均匀。确保哈密瓜块充分融入淡奶油溶液中。

5. **冷藏定型**：将混合好的哈密瓜慕斯液倒入模具或容器中，确保表面平整。放入冰箱冷藏至少4小时或过夜，直至凝固。

6. **脱模装饰**：从冰箱取出后轻轻脱模。可以用新鲜的水果、薄荷叶等进行装饰。

7. **享用**：最后可以搭配一杯冰镇饮料享用这款清凉解暑的哈密瓜慕斯。

小贴士：

- 制作过程中要注意温度控制，避免高温破坏吉利丁片的效果。

- 调整柠檬汁的量可以根据个人口味喜好来决定酸甜度。

- 可以根据季节变化选择不同种类的水果来制作不同的风味慕斯。