鲜驴肉做法大全家常做法大全

鲜驴肉以其独特的口感和营养价值深受人们喜爱，尤其是在冬季，一道热腾腾的鲜驴肉更能温暖人心。下面将为大家详细介绍几种鲜驴肉的家常做法，让你在家也能轻松制作美味。

一、鲜驴肉炖土豆

材料：

- 鲜驴肉500克

- 土豆2个

- 生姜几片

- 大葱1根

- 老抽、生抽各适量

- 盐适量

- 料酒适量

做法：

1. 鲜驴肉切块，用冷水浸泡半小时去除血水，然后放入锅中加水煮沸去腥。

2. 土豆去皮切块，大葱切段。

3. 将处理好的鲜驴肉捞出，沥干水分。

4. 锅中放油，加入生姜片和大葱段爆香。

5. 放入鲜驴肉翻炒至表面变色。

6. 加入足够的水（没过食材），加入老抽、生抽调色调味。

7. 大火烧开后转小火慢炖40分钟至鲜驴肉软烂。

8. 加入土豆块继续炖煮至土豆熟软。

9. 最后根据个人口味加盐调味即可。

二、鲜驴肉炒芹菜

材料：

- 鲜驴肉200克

- 芹菜200克

- 大蒜几瓣

- 生姜几片

- 花椒粒少许

- 盐适量

- 生抽适量

做法：

1. 鲜驴肉切薄片，芹菜洗净切段，大蒜生姜切末备用。

2. 锅中放油烧热后加入花椒粒爆香后捞出丢弃。

3. 加入大蒜末和生姜末炒香。

4. 放入鲜驴肉快速翻炒至变色。

5. 加入芹菜段快速翻炒均匀。

6. 最后加盐和生抽调味即可出锅。

三、鲜驴肉拌面

材料：

- 鲜驴肉300克

- 面条200克

- 葱花适量

- 蒜末适量

- 生抽、老抽各适量

- 盐适量

做法：

1. 鲜