在探讨蒸煮车间做聚氨酯砂浆地坪的最佳厚度时，我们首先需要理解聚氨酯砂浆地坪的特性及其在不同厚度下的性能表现。

聚氨酯砂浆地坪是一种高性能的地面处理材料，它结合了聚氨酯树脂和砂浆的优点，具有优异的耐磨性、耐化学性和抗冲击性。然而，这些优异性能并非随地坪厚度的增加而线性增长。

通常情况下，聚氨酯砂浆地坪的最佳厚度取决于车间的具体使用需求和环境条件。对于一般工业用途，推荐的厚度范围大约在2-4毫米之间。这个厚度能够提供良好的耐磨性和抗冲击性，同时保持较低的成本。

然而，在某些特殊应用场合，如需要更高耐磨性和耐化学性的环境中，可以考虑使用更厚的聚氨酯砂浆地坪。例如，在蒸煮车间中，由于需要频繁接触腐蚀性物质和高温蒸汽，建议采用4-6毫米甚至更厚的聚氨酯砂浆地坪。

值得注意的是，在选择最佳厚度时还需考虑施工条件、气候因素以及后期维护成本等多方面因素。过厚的地坪不仅会增加材料成本和施工难度，还可能影响车间的整体美观度和使用便利性。

综上所述，对于蒸煮车间而言，选择3-5毫米左右的聚氨酯砂浆地坪作为最佳厚度是比较合理的。当然，在具体项目中还需根据实际情况进行综合考量。