公司与非公司企业是现代经济体系中两种主要的企业组织形式，它们在法律地位、运营方式、责任承担等方面存在显著差异。

首先，从法律地位来看，公司是一种独立的法人实体，具有独立的财产权利和义务。这意味着公司可以以自己的名义签订合同、拥有财产、承担债务，并且其法律责任通常仅限于公司的财产范围。而大多数非公司企业（如个体工商户、合伙企业等）不具备法人资格，它们的法律责任直接归属于企业的所有者或合伙人，即企业的所有者或合伙人需要对企业的债务承担无限责任。

其次，在运营方式上，公司的治理结构更为复杂和规范。根据《公司法》的规定，公司通常设立股东会、董事会和监事会等机构，以确保决策过程的透明度和公平性。这些机构负责制定公司的战略方向、监督管理层的工作，并确保公司的财务状况公开透明。相比之下，非公司企业可能没有这样的制度安排，其决策过程往往较为简单直接。

再者，在责任承担方面，上述差异尤为明显。对于有限责任公司而言，股东的责任仅以其出资额为限；而对于股份有限公司而言，则是以其认购的股份为限。这意味着即使公司在经营过程中遇到亏损或债务问题，股东也不必用个人其他财产来偿还公司的债务。而非公司企业如个体工商户或合伙企业中的所有者或合伙人，则需要对其企业的债务承担无限连带责任。

此外，在融资渠道和规模上也存在差异。由于公司具有独立法人资格并能发行股票等证券产品进行融资，因此在资本市场上更容易获得资金支持，并能够扩大经营规模。而非公司企业在融资方面相对受限较多，通常只能依赖自有资金或者向银行申请贷款等方式筹集资金。

总之，虽然非公司企业和公司的区别在于组织形式的不同所带来的法律地位、运营方式以及责任承担等方面的差异性较大。选择何种形式的企业组织取决于创业者的需求以及所处行业的特点等多种因素。