鲍鱼煮西红柿的做法

材料：

- 新鲜鲍鱼 4只

- 西红柿 2个

- 姜片 3片

- 葱段 2根

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 植物油 适量

步骤：

1. 鲍鱼清洗干净，去除内脏，用刀背轻轻敲打鲍鱼壳，使其更容易入味。

2. 西红柿洗净后切成块状。

3. 锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，水开后将鲍鱼放入锅中焯水，去除腥味。

4. 另起一锅，加入适量的植物油，油热后加入西红柿块翻炒至出汁。

5. 将焯好水的鲍鱼捞出，沥干水分后加入到西红柿汁中，加入适量的盐和鸡精调味。

6. 大火烧开后转小火慢炖10分钟左右，让鲍鱼充分吸收西红柿的鲜美汤汁。

7. 最后检查味道是否合适，根据个人口味调整盐和鸡精的量。

这样一道色香味俱全的鲍鱼煮西红柿就完成了。这道菜不仅味道鲜美，营养丰富，还具有一定的滋补作用。