文明健康，科学防范，今天我们要向大家介绍一些暑期科学防范食物中毒的小妙招。

首先，保持良好的个人卫生习惯至关重要。在准备食物之前，一定要彻底洗手，并确保厨房和餐具清洁。

其次，正确储存食物也是预防食物中毒的关键。应将生食和熟食分开存放，避免交叉污染。同时，确保冷藏食品的温度低于4℃，冷冻食品的温度低于-18℃。

此外，在烹饪过程中也要注意食物的安全。彻底煮熟肉类、家禽、鱼类等高风险食品，确保内部温度达到安全标准。

最后，如果出现食物中毒的症状，如恶心、呕吐、腹泻等，请立即停止食用可疑食物，并及时就医。

希望大家能够通过这些小妙招，在暑期享受美食的同时，也能保障自己和家人的健康安全。