夏季红豆粥是一种清凉解暑的佳品，尤其适合在炎热的夏季享用。红豆具有清热解毒、利尿消肿的功效，是夏季养生的好选择。下面为大家介绍一种简单易学的夏季红豆粥做法。

### 材料准备

- 红豆 100克

- 水 1500毫升（根据个人口味可适当调整）

- 冰糖或红糖 适量（根据个人口味添加）

- 清水适量

### 制作步骤

1. **红豆提前浸泡**：将红豆洗净后，用清水浸泡至少4小时或过夜。这样可以使红豆更容易煮烂，口感更佳。

2. **煮红豆**：将泡好的红豆和适量清水放入锅中，大火煮沸后转小火慢炖。

3. **慢炖至软烂**：待红豆煮至软烂时，加入适量冰糖或红糖调味。可以根据个人口味调整甜度。

4. **搅拌均匀**：加入糖后，继续用小火慢炖，期间需要不时搅拌以防粘锅。

5. **出锅享用**：待糖完全溶解且粥变得浓稠时即可关火，盛出食用。

### 小贴士

- 红豆在浸泡过程中可以去除一些表皮上的杂质，更加卫生。

- 根据个人喜好，还可以加入一些枸杞、红枣等食材增加营养价值和口感。

- 红豆粥最好现做现吃，以保持最佳口感和营养。

这样一道简单又美味的夏季红豆粥就做好了。它不仅清凉解暑，还能帮助消化、促进新陈代谢。希望您喜欢！