胡萝卜笋排骨的做法大全集

胡萝卜、笋和排骨的搭配不仅营养丰富，而且味道鲜美。这三种食材结合在一起，可以制作出多种美味佳肴。下面将为大家详细介绍几种胡萝卜笋排骨的制作方法。

一、清炖胡萝卜笋排骨

材料：

- 排骨500克

- 胡萝卜1根

- 笋1根

- 姜片几片

- 盐适量

- 料酒适量

做法：

1. 排骨洗净，切成小段，用开水焯水去血沫。

2. 胡萝卜去皮切块，笋切片。

3. 锅中加入足够的水，放入排骨、姜片和料酒，大火烧开后转小火慢炖40分钟。

4. 加入胡萝卜和笋继续炖煮30分钟。

5. 最后加盐调味即可。

二、麻辣胡萝卜笋排骨

材料：

- 排骨500克

- 胡萝卜1根

- 笋1根

- 干辣椒适量

- 花椒适量

- 生姜几片

- 大葱一段

- 蒜瓣几瓣

- 生抽适量

- 鸡精适量

做法：

1. 排骨焯水去血沫，胡萝卜和笋切块备用。

2. 锅中放油烧热，加入干辣椒、花椒、生姜、大葱和蒜瓣炒香。

3. 放入排骨翻炒至表面微黄。

4. 加入足够的水，放入生抽和鸡精调味。

5. 水开后加入胡萝卜和笋继续炖煮30分钟即可。

三、蒸胡萝卜笋排骨

材料：

- 排骨500克

- 胡萝卜1根

- 笋1根

- 姜丝适量

- 盐适量

做法：

1. 排骨焯水去血沫，胡萝卜和笋切块备用。

2. 将排骨铺在盘底，上面依次放上胡萝卜和笋块。

3. 在食材上撒上姜丝。

4. 锅中加水烧开后放入装有食材的盘子蒸20分钟。

5. 出锅前撒上盐即可。

四、炒胡萝卜笋排骨

材料：

- 排骨500克

- 胡萝卜1根