快霜降了，天气逐渐转凉，御寒保暖成了当务之急。在这个时候，烤羊排成了一个不错的选择。外焦里嫩的口感，营养又美味，做法也相当简单。

首先，我们需要准备新鲜的羊排。挑选时要注意肉质是否鲜嫩，是否有异味。接着将羊排放入冰箱冷冻室中，冷冻大约20分钟至半小时。

接下来是腌制步骤。将适量的盐、黑胡椒粉、蒜末和迷迭香等调料混合均匀，涂抹在羊排上。可以适当加入一些橄榄油或者黄油，让味道更加浓郁。

然后，在烤箱预热至200摄氏度后，将腌制好的羊排放入烤盘中。根据个人口味调整烤制时间，一般情况下烤制约20-30分钟即可。

最后一步是出炉前撒上一些新鲜的香草或者柠檬汁提味。这样一道色香味俱全的烤羊排就完成了。

除了满足味蕾需求外，羊肉还富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于增强体质、抵御寒冷。因此，在霜降时节享用这样一道美食不仅能够带来愉悦的心情，还能为身体提供必要的营养支持。