2023年8月15日，全国各地的生猪价格行情呈现出多变的趋势。随着市场供需关系的变化，各地的猪价波动明显。

在东北地区，由于近期天气转凉，加之饲料成本有所上升，养殖户的出栏积极性有所下降，导致猪价呈现小幅上涨趋势。然而，在华北地区，由于近期猪源供应相对充足，加之屠宰企业采购较为谨慎，猪价则出现了小幅下跌。

而在华东和华中地区，由于猪肉消费进入旺季，市场需求增加，加之部分地区出现疫情导致生猪调运受阻，使得该地区的猪价普遍上涨。

相比之下，在华南和西南地区，由于当地猪肉消费相对稳定，并且生猪供应较为充足，因此猪价维持平稳状态。

总体来看，2023年8月15日全国各地的生猪价格行情走势呈现出分化态势。各地区需根据自身实际情况灵活调整养殖策略和销售计划。

未来一段时间内，随着天气逐渐转凉以及中秋节等传统节日的到来，预计市场需求将进一步增加。但同时也要关注饲料成本的变化以及政策调控的影响。

总之，在当前复杂的市场环境下，养殖户需要密切关注市场动态并及时调整经营策略以应对各种挑战。