墨鱼萝卜排骨汤的做法大全家常做法

材料准备：

1. 排骨500克

2. 墨鱼干100克

3. 白萝卜1个

4. 姜片适量

5. 盐适量

做法步骤：

1. 首先，将排骨清洗干净，用清水浸泡30分钟去除血水，然后切成小段。

2. 接着，将墨鱼干提前泡发，去除杂质和内脏，清洗干净后切成小块。

3. 白萝卜去皮后切成滚刀块。

4. 烧一锅热水，将排骨放入锅中焯水，撇去浮沫后捞出备用。

5. 另起一锅加入足够的水，放入排骨、姜片和墨鱼干，大火烧开后转小火慢炖1小时。

6. 加入白萝卜块继续炖煮30分钟。

7. 最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。

小贴士：

- 墨鱼干在泡发时可以加点料酒和葱段去腥增香。

- 炖煮过程中要保持小火慢炖，这样汤汁才会更加浓郁鲜美。

- 根据个人喜好还可以加入其他蔬菜如胡萝卜、青菜等增加营养。

这道墨鱼萝卜排骨汤不仅味道鲜美、营养丰富，还具有很好的滋补效果。无论是家庭聚会还是日常养生都是不错的选择。